Küchenmeister Mario Walch – Genuss Momente

Küchenmeister Mario Walch - Genuss Momente, Foto: Knut Kuckel
Küchenmeister Mario Walch - Genuss Momente, Foto: Knut Kuckel
Der vor ca. zwei Jahren ins Leben gerufene Hilfsfonds „Mieming hilft“ bekommt immer wieder großartige Unterstützer und Spender: Wie vielen schon bekannt, hat der Küchenmeister vom „Alpenresort Schwarz“, Mario Walch (aus Untermieming), einen vierteiligen Satz Rezeptbücher mit eigenen Rezepten herausgegeben.

„Genuss-Momente“ Mario hat nun 60 komplette Sätze (das sind 240 Bücher) seiner Koch- und Rezeptbücher jeweils zum Thema: Vorspeisen / Suppen / Hauptspeisen / Desserts dem Hilfsfonds „Mieming hilft“ zur Verfügung gestellt.

Luciano Pavarotti: „Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste“.

Großzügige Spende – machen Sie mit

„Ohne die Unterstützung meines Arbeitgebers, dem „Alpenresort Schwarz“ und meiner Familie, wären diese Bücher nicht entstanden“ sagt Mario als er unserer Redaktion 240 Bücher, im Format 17 x 17 cm, der Serie „Genuss-Momente“ auf die Schreibtische legt. „Die stellen sozusagen den Großteil meines Honorares dar – und es wäre schön, wenn die Mieminger Dorfzeitung und Mieming.online die Bücher zum Verkauf anbieten könnten“. Den Reinerlös aus dem Verkauf, das sind 2.352,00 Euro, spendet er und seine Familie dem Hilfsfonds „Mieming hilft“. „Ich hoffe sehr“, so Mario Walch, „dass noch viele weitere Spenderinnen und Spender auf diese Summe etwas drauflegen“. Und „Meiner Familie geht es gut und deshalb geben wir gerne etwas ab“.

Das Team steht für Erfolg

Die Bücher sind inhaltlich und grafisch sehr anspruchsvoll gestaltet und sicherlich ein willkommenes Geschenk zu Weihnachten oder anderen Ereignissen. Sie werden im Shop des Hotels „Alpenresort Schwarz“ seit Wochen erfolgreich verkauft. Viele Gäste lassen sich nach ihren persönlichen Genuss-Momenten in den Hotel-Restaurants das Buch vom Autor signieren. „Jeder Küchenmeister ist stolz auf sein Team. Das bin ich ganz besonders“, erzählt Mario, „denn das ganze Team steht für den Erfolg“.

 

Produkte aus der Region

Die außergewöhnlichen Vorspeisen, interessanten Suppen-Kompositionen, feinen Hauptspeisen und traumhaften Desserts haben eines gemeinsam: sie alle basieren hauptsächlich auf Produkten, die direkt aus der Region stammen. Die Landwirte und Firmen in der Region bieten ein sehr breites und qualitativ hochwertiges Produktangebot, auf das in der Küche von Mario Walch schon lange zurückgegriffen wird.

Haubenkoch Mario Walch

Zahlreiche Auszeichnungen und Preise säumen den Erfolgsweg des kreativen Kochs Mario Walch. Bevor er im Jahr 2005 Küchenchef im Alpenresort Schwarz wurde, erkochte er sich viele Lorbeeren in renommierten Häusern in Zürs, Ischgl, Seefeld, Salzburg und Pörtschach in Kärnten. 2006 erreichte er unter 300 Anwärtern den hervorragenden 2. Platz als Newcomer des Jahres. Im Jahr 2007 wurde die Küche des Alpenresorts Schwarz mit 2 Hauben gekrönt. Mit seiner Kochbuchreihe „Genuss-Momente“ verwirklichte sich der junge Mieminger einen langgehegten Traum.

Weblink: Küchenmeister Mario Walch begeisterte mit seiner Kochbuchreihe „Genuss-Momente“, Alpenresort Schwarz, April 2012

Der Verkaufserlös inklusive freiwilliger Spenden fließt zur Gänze in den Hilfsfonds „Mieming hilft“.

Die Rezeptbücher sind ab sofort zum Preis von € 9,80 je Stück im Gemeindeamt Mieming-Obermieming erhältlich:

Gemeinde Mieming
Obermieming 175
6414 Mieming
Telefon: +43 (5264) 5217
Fax: +43 (5264) 5217-20
eMail: gemeinde@mieming.at
Web: www.mieming.at

Fotos: Alpenresort Schwarz / Knut Kuckel

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Burgi Widauer

Ich bin seit vielen Jahren Mitglied im Redaktionsteam der Mieminger Dorfzeitung und habe 2010 die Chefredaktion übernommen. Seit Gründung (vor über sieben Jahren) bin ich auch aktives Redaktionsmitglied von Mieming.online.

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